Αλάτι και υγεία της καρδιάς

Η αυξημένη κατανάλωση αλατιού από τους διαβητικούς, βάζει την υγεία της καρδιάς σε κίνδυνο . Οι κλινικές κατευθυντήριες οδηγίες συνιστούν ότι τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 πρέπει να έχουν μειωμένη διατροφική πρόσληψη νατρίου. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Niigata Prefecture (Ιαπωνία) εξέτασαν το ρόλο μεταξύ της διατροφικής πρόσληψης νατρίου σε ασθενείς με διαβήτη τύπου 2 και της συχνότητας των επιπλοκών της νόσου τους. Στη μελέτη συμμετείχαν άτομα ηλικίας 40 έως 70 ετών που είχαν διαγνωστεί με διαβήτη. Οι ερευνητές παρακολούθησαν τις καρδιαγγειακές επιπλοκές σε μια περίοδο παρακολούθησης οκτώ ετών. Η ανάλυση των δεδομένων αποκάλυψε ότι οι ασθενείς που κατανάλωναν κατά μέσο όρο 5.9 γραμμάρια νατρίου ημερησίως είχαν το διπλάσιο κίνδυνο ανάπτυξης καρδιαγγειακής νόσου, σε σύγκριση με εκείνους που έτρωγαν κατά μέσο όρο 2.8 γραμμάρια νατρίου ημερησίως. Επιπλέον, οι επιπτώσεις της διατροφής υψηλής σε νάτριο εμφάνισε να επιδεινώνει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Οι συγγραφείς κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι: «η υψηλή διαιτητική πρόσληψη νατρίου σχετίζεται με αυξημένη επίπτωση καρδιαγγειακών νοσημάτων σε ασθενείς με διαβήτη τύπου 2 και ότι υπάρχει μία συνεργική δράση μεταξύ των τιμών της γλυκοζυλιωμένης αιμοσφαιρίνης (HbA1c) και της διαιτητικής πρόσληψης νατρίου για την ανάπτυξη της καρδιαγγειακής νόσου».

Horiakwa C, Yoshimura Y, Kamada C, Tanaka S, Tanaka S, Hanyu O, et al; Japan Diabetes Complications Study Group.  Dietary Sodium Intake and Incidence of Diabetes Complications in Japanese Patients with Type 2 Diabetes - Analysis of the Japan Diabetes Complications Study (JDCS).  J Clin Endocrinol Metab. 2014, Jul 22